Vafle jsou skvělou víkendovou snídaní pro celou rodinu. Jejich výhodou je, že mohou pokaždé chutnat trochu jinak. Podávat je můžete s tvarohem, bílým jogurtem, ovocem, džemem, lískooříškovým krémem a na mnoho dalších způsobů. Připravit vafle není nic složitého, potřebovat k tomu budete především vaflovač a ten správný recept na vafle.
Ingredience na vafle
Na přípravu čtyř porcí vaflí budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1,5 hrnku mléka
- 3 vejce
- balíček vanilkového cukru
- půl balíčku prášku do pečiva
- 1/4 hrnku oleje
- špetku soli
Jak připravit vafle?
Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Bílky dáme do větší mísy, přidáme cukr a vyšleháme pomocí ručního šlehače tuhý sníh. V druhé míse ušleháme do pěny žloutky a přidáme zbytek ingrediencí. Vše spojíme v těsto a opatrně vmícháme bílkový sníh.
Mezitím si rozehřejeme vaflovač a vymažeme jej olejem, aby se hotové vafle nepřipékaly. Do rozpáleného vaflovače lijeme těsto a pečeme, dokud nejsou vafle zlatavé a kompaktní. Podáváme s čímkoliv, dle chuti – se šlehačkou, tvarohem, marmeládou, čokoládovou nebo lískooříškovou pomazánkou či ovocem.
TIP: Aby nebyly vafle pokaždé stejné, můžete například část mouky nahradit kakaem. Hotové vafle budou mít tmavší barvu a vonět budou po čokoládě. Chcete-li si připravit zdravější verzi, použijte místo mouky 70 gramů mletých ovesných vloček a cukr nahraďte odměrkou oblíbeného proteinu. Pro plnější chuť můžete také mléko nahradit 12% smetanou.
Těsto na vafle do vaflovače
Hledáte nejlepší recept na nadýchané vafle, které lze dát do přiklápěcího vaflovače? Vyzkoušejte toto výborné těsto na vafle, které je křupavé zvenku a měkké uvnitř. Tento recept je na cca 8-10 vaflí, v závislosti na velikosti vašeho vaflovače.
Ingredience:
- 2 šálky hladké mouky (250 g)
- 2 lžíce cukru (25 g)
- 1 lžička prášku do pečiva (5 g)
- 1 lžička jedlé sody (5 g)
- 1/2 lžičky soli (2,5 g)
- 2 vejce
- 1 a 3/4 šálku mléka (440 ml)
- 1/2 šálku rostlinného oleje (120 ml) nebo rozpuštěného másla
- 1 lžička vanilkového extraktu (5 ml)
Předehřejte vaflovač podle instrukcí výrobce. Smíchejte suché ingredience – v míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vejce, pak přidejte mléko, olej (nebo rozpuštěné máslo) a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, aby se vše spojilo. Nalijte mokré ingredience do mísy se suchými ingrediencemi. Jemně promíchejte, dokud se vše nespojí. Těsto by mělo být hladké, ale nemusí být úplně homogenní; je v pořádku, pokud v něm jsou malé hrudky.
Nalijte odpovídající množství těsta do předehřátého vaflovače (množství závisí na velikosti vašeho vaflovače). Pečte podle instrukcí výrobce, obvykle to trvá 3-5 minut, dokud nejsou vafle zlatavě hnědé a křupavé.
Vafle podávejte ihned, nejlépe horké. Můžete je posypat práškovým cukrem, přidat čerstvé ovoce, šlehačku, javorový sirup, čokoládovou omáčku nebo jiné oblíbené přísady.
Pokud chcete vafle extra křupavé, můžete těsto nechat odpočinout asi 10 minut před pečením. Máte-li rádi různé příchutě rádi více chutí, můžete do těsta přidat například skořici nebo citronovou kůru.
Vychutnejte si vafle s oříškovými másly v prémiové kvalitě
Tipy na další chutné snídaně
S čím vafle prostřídat? Kromě klasiky ve formě vajec na různé způsoby, palačinek nebo toustů můžete vyzkoušet například:
- avokádové tousty – recept jsme pro vás přichystali zde
- tvarohovou pomazánku s pažitkou a čerstvým chlebem
- rychlý fitness cheesecake, který potěší chuťové buňky každého dietáře – recept zde
- jablečný linecký koláč
Napsat komentář