Mnoho zahradníků doslova miluje rostliny, které jsou nejen krásné na pohled, ale také užitečné. Jedou z takových rostlin je muchovník (Amelanchier), který spojuje krásu květů s lahodnými plody. V tomto článku si přiblížíme, jak správně pěstovat muchovník, jakou odrůdu vybrat nebo jak naložit s vypěstovanými plody.
Odrůdy a druhy muchovníku
Muchovníky jsou listnaté rostliny, které se vyskytují v různých druzích a odrůdách. Mohou být stromovité nebo keřovitého vzrůstu. Listy muchovníku jsou střídavé, jednoduché a mají pilovitý okraj. Květy muchovníku jsou bílé až narůžovělé, uspořádané ve vzpřímených hroznech. Plody jsou malé bobule, které jsou často nazývány “muchami”. Tyto bobule mohou být různých barev, včetně červené, fialové, modré nebo černé, a jsou sladké a chutné.
V zahradnictví nejčastěji narazíte na čtyři druhy muchovníku:
- Muchovník Lamarcův (Amelanchier lamarckii)
- Muchovník olšolistý (Amelanchier alnifolia)
- Muchovník hladký (Amelanchier laevis)
- Muchovník kanadský (Amelanchier canadensis)
Nicméně existuje asi 20 druhů muchovníku a nespočet různých odrůd a kultivarů. Mezi ty nejoblíbenější patří například ‘Ballerina’, ‘October Flame’, ‘Northline’, ‘Pink Fruit’, ‘Sultana’ či ‘La Paloma’.
Sázení muchovníku
Výsadba muchovníku by měla probíhat na jaře nebo na podzim, kdy není extrémní horko ani zima. Postupujte následovně:
- Vyberte vhodné místo dle výše uvedených doporučení.
- Vytvořte dostatečně velkou jámu pro kořeny rostliny.
- Rostlinu zakupte u renomovaného prodejce a zvolte zdravou mladou rostlinu.
- Rostlinu opatrně vyjměte z kontejneru a umístěte do jámy. Kořeny by měly být roztříděny a mírně rozprostřeny.
- Zasypejte kořeny zeminou a jemně je zatlačte.
- Zalijte rostlinu dostatečným množstvím vody.
Kam zasadit muchovník
Pro úspěšné pěstování muchovníku je klíčové zvolit vhodné stanoviště:
- Slunce: Muchovníky preferují slunná nebo mírně stinná místa. Plné slunce je ideální, ale snáší i polostín.
- Půda: Rostlina se nejlépe vyvíjí v propustné půdě bohaté na humus. Dobře odvodněná půda je klíčová, aby se předešlo zadržování vody.
Jak hluboko vysadit muchovník
Při výsadbě dejte pozor na hloubku. Kořeny muchovníku by měly být zasazeny do připravené jámy tak, aby byly ve stejné hloubce jako byly v původním kontejneru.
Co zasadit pod muchovník
Pod muchovníkem můžete zasadit nižší trvalky nebo květiny, které budou tvořit pěkný kontrast k jeho vzrůstnému růstu. Můžete zvážit například mařinku, konvalinku či zlatobýl.
Čtěte také: Pomerančovník – vše o pěstování ve skleníku i doma
Pěstování muchovníku
Jak se stříhá muchovník
Muchovníky nepotřebují častý střih. Pokud však chcete udržet jejich tvar a vitalitu, provádějte lehký prořez na konci zimy, odstraněním starých a poškozených větví.
Jak zalévat muchovník
Zvláště v prvním roce po výsadbě dbejte na dostatečné zalévání. Během suchých období zalévejte pravidelně, aby kořeny nedostávaly stres. S postupem času, jak rostlina zakoření, bude potřeba méně časté zavlažování.
Množení muchovníku řízky
Množení muchovníku je možné řízky. Na podzim si nařežte zdravé dřevnaté řízky a umístěte je do vlhkého substrátu. Během příštího jara by měly začít rašit nové výhonky.
Řez muchovníku
Pravidelný jemný řez, zejména po odkvětu, podpoří tvorbu nových výhonků a udrží rostlinu kompaktní.
Co s plody muchovníku?
Plody muchovníku jsou lahodné a plné vitamínů a antioxidantů. Mohou být využity na různé způsoby v kuchyni. Zde je několik způsobů, jak plody muchovníku využít:
- Čerstvé konzumace: Plody muchovníku můžete jednoduše sklízet a konzumovat čerstvé. Jsou sladké a šťavnaté, ideální jako osvěžující svačina.
- Džemy a Marmelády: Plody muchovníku jsou skvělou surovinou pro přípravu džemů, marmelád a sirupů. S jejich sladkou chutí a přirozenou želatinovitostí vytváříte lahodné a aromatické konzervy.
- Kompoty: Plody muchovníku můžete vařit ve vodě nebo šťávě s přidáním cukru a koření, abyste vytvořili osvěžující kompoty. Tyto kompoty můžete podávat jako dezert nebo přidávat do jogurtů.
- Koláče a Dorty: Plody muchovníku můžete přidávat do různých pečených pokrmů, jako jsou koláče, dorty, muffiny nebo sladké knedlíky.
- Smoothie: Plody muchovníku lze také přidávat do smoothie, což dodá nápoji sladkou chuť a bohatou nutriční hodnotu.
- Přísady do Müsli: Plody muchovníku můžete sušit a poté je přidávat do cereálií, müsli, ovesné kaše a jiných snídaňových pokrmů.
- Zmrzlina a Sorbet: Plody muchovníku můžete zahrnout do domácí zmrzliny nebo sorbetu, čímž dodáte dezertu příjemnou sladkou chuť a zajímavou texturu.
- Víno a Likéry: Pokud se chcete pustit do tvoření vlastních nápojů, plody muchovníku můžete použít k výrobě vína, likérů nebo aperitivů.
Při zpracování plodů muchovníku buďte kreativní a zkoušejte různé recepty. Jejich sladká chuť a bohatý aroma vám umožní vytvořit různorodé pokrmy, které ocení nejen vy, ale i vaši blízcí.