Pokud hledáte způsob, jak prodloužit trvanlivost potravin a zároveň ušetřit místo ve vaší ledničce či mrazáku, vakuovačka může být pro vás tou správnou volbou. V tomto článku se podíváme na to, co musíme zvážit při výběru vakuovačky, a také přineseme recenze na nejlepší vakuovačky na trhu.

Vakuování potravin

Vakuování potravin je stále populárnější způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a uchovat jejich čerstvost a chuť. Tento způsob uchovávání potravin pomáhá ušetřit peníze, protože vakuované potraviny můžeme skladovat déle a nezkazí se tak rychle. Nicméně, k vakuování potravin je potřebná vhodná vakuovačka. V dnešní době je na trhu mnoho typů vakuovaček, takže může být těžké rozhodnout se, která je ta správná pro vaše potřeby. V následujícím odstavci se podíváme na důležité faktory, které byste měli při výběru vakuovačky zohlednit.

Srovnání vakuovaček potravin

Při výběru vakuovačky je důležité brát v potaz několik klíčových faktorů, aby byla co nejefektivnější a splňovala vaše požadavky.

Při výběru vakuovačky je důležité brát v potaz několik klíčových faktorů, aby byla co nejefektivnější a splňovala vaše požadavky. Za prvé zvažte, jak často vakuovačku použijete a pro jaký účel ji chcete využívat. 

Plánujete-li ji využít pouze občas na uchování potravin v mrazničce, postačí vám levnější model. Pokud ji však chcete používat často a na různé účely, sáhněte po kvalitnějším modelu.

Důležitým faktorem je také velikost.  Pokud máte malou kuchyň nebo omezený prostor na skladování, zvolte vakuovačku prostorově úspornější. Naopak máte-li velkou domácnost a potřebujete vakuovat velké množství potravin, sáhněte po vakuovačce s větší vakuovací komorou.

Dalším faktorem, na který byste měli brát zřetel, je cena a kvalita. Kvalitní vakuovačky sice mohou být dražší, ale z dlouhodobého hlediska se vám investice může vyplatit. Je vhodné se zaměřit na renomované značky s dobrými recenzemi, které poskytují dlouhodobou záruku.

Nakonec je důležité zohlednit také výkon a funkce vakuovačky. Vyšší výkon vám umožní vakuovat potraviny rychleji a efektivněji, a různé funkce jako například možnost vakuování tekutin či ochrana před přehřátím vám umožní využít vakuovačku co nejlépe.

Celkově tedy zvažte vaše potřeby a požadavky, abyste vybrali takovou vakuovačku, která bude pro vás nejvhodnější.

Typy vakuovaček

Existuje několik typů vakuovaček na trhu, které se liší funkcemi a cenou. Zde je přehled nejčastějších typů vakuovaček:

Ruční vakuovačky

Tyto vakuovačky jsou obvykle menší a levnější než ostatní typy. Ideální jsou pro geasy a menší předměty, ale jsou méně vhodné pro vakuování větších objektů. Jejich plusy jsou nízká cena a jednoduchost použití, ale jejich zápory zahrnují menší vakuovací pytle a nutnost manuálního ovládání.

Podtlakové zavařovací přístroje

Tyto vakuovačky jsou nejlepší volbou pro vakuování tekutin, jako jsou polévky a omáčky. Mnoho z nich také umožňuje zavařování a konzervování jídla. Jsou ale dražší než ruční vakuovačky a většinou zabírají více místa.

Stolní vakuovačky

Tyto vakuovačky jsou středně velké a vhodné pro větší vakuování jídel. Obvykle jsou také dražší než ruční vakuovačky, ale nabízejí vyšší výkon a další funkce, jako je možnost vakuování tekutin.

Profesionální vakuovačky

Tyto vakuovačky jsou největší a nejvýkonnější na trhu. Jsou vhodné pro náročné úkoly, jako je vakuování masa v restauracích nebo na farmách. Tyto vakuovačky jsou nejdražší, ale nabízejí nejvíce funkcí a výkonu.

Každý typ vakuovačky má své výhody a nevýhody, proto je důležité zvážit své potřeby a požadavky před nákupem.

Jak vybrat vakuovačku potravin?

Nyní se podrobněji podíváme na několik důležitých parametrů, které byste měli zvážit při výběru vakuovačky.

Energetická třída

Vakuovačky s nižší energetickou třídou obvykle mají nižší spotřebu energie, což může být výhodné z hlediska úspor. Nicméně, vakuovačky s vyšší třídou mohou být efektivnější v dlouhodobém horizontu a mohou vám ušetřit peníze na účtech za elektřinu.

Výkon

Výkon vakuovačky je důležitý faktor při určování, jak rychle dokáže potraviny vakuovat. Vakuovačky s větším výkonem dokáží vysávat vzduch rychleji, což znamená, že mohou být efektivnější pro větší množství potravin. Nicméně, vysoký výkon také obvykle znamená větší hlučnost a vyšší cenu.

Hlučnost

Vakuovačky mohou být hlučné, což může být problém, pokud se nachází v blízkosti kuchyně nebo jiných prostor, kde potřebujete být tišší. Pokud preferujete tiché prostředí, může být pro vás vhodnější vakuovačka s nižší hlučností.

Funkce

Vakuovačky se mohou lišit funkcemi, které nabízejí. Některé vakuovačky mohou mít speciální režimy pro vakuování tekutin, mohou mít nastavitelnou délku svařování nebo mohou být vybaveny funkcí marinování. Rozhodněte se, jaké funkce jsou pro vás důležité a zvažte, která vakuovačka je nabízí.

Velikost

Velikost vakuovačky může být důležitý faktor, zejména pokud máte omezený prostor v kuchyni. Vakuovačky se mohou lišit velikostí a hmotností, a proto je důležité zvážit, kam ji budete umísťovat a jakou velikost preferujete. Velké vakuovačky mohou být efektivní pro větší množství potravin, zatímco menší vakuovačky mohou být vhodnější pro menší množství potravin nebo pro mobilní použití.

Materiál těla

Materiál, ze kterého je vakuovačka vyrobena, může být důležitý faktor, zejména pokud hledáte vakuovačku s dlouhou životností. Vakuovačky mohou být vyrobeny z různých materiálů, jako je plast, nerezová ocel nebo kov, a každý materiál má své výhody a nevýhody. Například nerezová ocel je obvykle trvanlivější, ale může být dražší než plast.

Ovládání

Vakuovačky se mohou lišit způsobem ovládání. Některé vakuovačky mají tlačítka pro ruční ovládání, zatímco jiné mohou mít digitální ovládání s možností nastavení času a teploty. Rozhodněte se, jaké ovládání je pro vás pohodlnější a snadněji použitelné.

Typ sáčků

Vakuovačky mohou používat různé typy sáčků, jako jsou klasické polyethylenové sáčky, zesílené sáčky nebo sáčky s dráty pro lepší uzavření. Zvažte, jaké typy sáčků jsou vhodné pro vaše potřeby a zda jsou kompatibilní s vakuovačkou, kterou plánujete zakoupit.

Recenze vakuovačky – nejlepší modely 2023

FoodSaver V2860

FoodSaver V2860 je profesionální vakuovací systém s vysokou kvalitou provedení. Má velkou sací sílu a umožňuje vakuování potravin s minimálním zbytkovým vzduchem. Tento vakuovač je vhodný pro náročné uživatele, kteří vyžadují nejlepší výkon a spolehlivost.

Plusy:

• Velmi kvalitní provedení a vysoká sací síla.
• Možnost použití s potravinovými sáčky i nádobami.
• Integrovaný rolovací nůž pro snadné řezání sáčků.
• Vysaje až 97 % vzduchu.

Mínusy:

• Vyšší cena než u běžných vakuovaček.
• Trochu větší rozměry, což může být pro některé uživatele nevýhodou.

Celkové hodnocení: 89%

Caso VC10

Caso VC10 je kvalitní elektrická vakuovačka s velmi přijatelnou cenou. Má kompaktní rozměry a snadno se ovládá. Tento model je vhodný pro běžné použití v domácnosti.

Plusy:

• Kompaktní rozměry a snadné ovládání.
• Poměrně nízká cena.
• Možnost použití s potravinovými sáčky i nádobami.

Mínusy:

• Nižší sací síla než u profesionálních vakuovaček.
• Menší velikost sáčků.

Celkové hodnocení: 80%

Profi Cook PC-VK 1080

Profi Cook PC-VK 1080 je univerzální vakuovací stroj s možností vakuování potravin i tekutin. Má velký sací výkon a snadné ovládání. Tento model je vhodný pro uživatele, kteří hledají vakuovač s univerzálním využitím.

Plusy:

• Možnost vakuování tekutin.
• Velký sací výkon a snadné ovládání.
• Možnost použití s potravinovými sáčky i nádobami.

Mínusy:

• Vyšší cena než u běžných vakuovaček.
• Trochu větší rozměry, což může být pro některé uživatele nevýhodou.

Celkové hodnocení: 90%

Gastroback 46008 Design Vakuumierer

Gastroback 46008 Design Vakuumierer je elegantní vakuovací stroj, který se vyznačuje moderním designem a vysokou kvalitou zpracování. Tento stroj disponuje vysokým výkonem a je schopen vakuovat potraviny až do tloušťky 30 cm. Díky velkému množství funkcí a možnostem nastavení je tento vakuovací stroj velmi univerzální a dokáže se přizpůsobit potřebám uživatele.

Plusy:

• Moderní a elegantní design, který se bude hodit do každé moderní kuchyně.
• Vysoký výkon a schopnost vakuovat potraviny až do tloušťky 30 cm.
• Velké množství funkcí a možností nastavení umožňuje přizpůsobení vakuování potřebám uživatele.
• Kvalitní zpracování a dlouhá životnost.

Mínusy:

• Vyšší cena než u některých jiných vakuovacích strojů.
• Pro některé uživatele může být složitější v ovládání a nastavení.

Celkové hodnocení: 80%

Eta Aspira

ETA Aspira je plně automatický vakuovač, který nabízí snadné použití a vysokou účinnost. S automatickým režimem vakuování si nemusíte dělat starosti při nastavování doby vakuování a uzavírání sáčků – stačí jednoduše umístit potraviny do sáčku a spustit program. Aspira se postará o zbytek.

Tento přístroj má vysoký výkon a dokáže vysát vzduch ze sáčků rychle a efektivně. Sáčky jsou uzavírány pomocí svařování vysokou teplotou, což zajišťuje plné utěsnění a dlouhou trvanlivost vakuovaných potravin. ETA Aspira je také vybavena funkcí pro vakuování citlivých potravin, jako jsou například ryby nebo ovoce.

Plusy:

• Plně automatický režim vakuování.
• Vysoký výkon pro rychlé a efektivní vakuování.
• Uzavírání sáčků pomocí svařování vysokou teplotou.
• Funkce pro vakuování citlivých potravin.

Mínusy:

• Vyšší cena než u některých konkurenčních produktů.
• Větší rozměry a váha mohou být problémem pro některé uživatele.

Celkové hodnocení: 95 %

Shrnutí parametrů nejlepších vakuovaček

Hodnocení je čistě subjektivní a každému uživateli bude vyhovovat jiný přístroj. My jsme brali v potaz naše zkušenosti a potřeby. 

Přikládáme jednoduché shrnutí každého přístroje, abyste si mohli sami vyhodnotit, co je pro vás nejlepší.

1. FoodSaver V2860 – Tento vakuovací systém je profesionální kvality a nabízí různé funkce, jako jsou automatické a ruční režimy, výkonný motor a integrovaný držák sáčků. Také má výkonnou hadici pro vakuování nádob a lahve.
2. Caso VC10 – Tato vakuovačka má nerezové tělo, digitální displej a 10 různých režimů vakuování, včetně možnosti pro citlivé potraviny. Tento model také nabízí možnost použití externí nádobky na vakuování.
3. Profi Cook PC-VK 1080 – Tento vakuovací stroj má výkon 110 W a umožňuje vakuování potravin v polyethylenových sáčcích až do šířky 30 cm. Tento model také má možnost vakuování nádob a je vybaven funkcí pro zvládnutí tekutých potravin.
4. Gastroback 46008 Design Vakuumierer – Tento vakuovací stroj má moderní design a je vybaven výkonným motorem s funkcí zvýšeného výkonu pro vakuování nádob a lahve. Nabízí také několik různých režimů vakuování a možnost vysát vzduch z marinád a kořenících směsí.
5. ETA Aspira – Tento plně automatický vakuovací přístroj má funkci pro detekci sáčku a nastavení optimálního režimu vakuování pro danou potravinu. Tento model také nabízí možnost vakuování nádob a lahve a je vybaven funkcí pro zvládnutí tekutých potravin.

Vzhledem k těmto informacím můžete vybrat vakuovací stroj nebo přístroj, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám a požadavkům.

Údržba vakuovaček

Správná údržba vakuovačky zajišťuje její dlouhodobou spolehlivost a zachování vysoké kvality vakuovaných potravin. Níže jsou uvedeny některé tipy pro správnou údržbu vakuovačky:

1. Pravidelně čistěte vnitřek a vnější část vakuovačky pomocí jemného hadříku a mírného mýdlového roztoku.
2. Nikdy neponořujte celou vakuovačku do vody. Můžete použít vlhký hadřík k otření vnitřku a vnější části, ale zamezte vniknutí vody do vnitřku.
3. Vyměňte nádobu na odsávání nebo folii pravidelně, aby se minimalizovalo riziko znečištění a zabraňovalo se narušení vakuového těsnění.
4. Ujistěte se, že jsou gumová těsnění v dobrém stavu a v případě potřeby je vyměňte.
5. Před vakuováním potravin se ujistěte, že jsou čisté a suché, aby se minimalizovalo riziko kontaminace.
6. Ujistěte se, že jsou vakuovací vaky nebo nádoby vhodné pro použití s vaší vakuovačkou.
7. Při vakuování tekutin nechte tekutinu trochu zmrazit před vakuováním, aby se minimalizovalo riziko vstupu tekutiny do vakuovačky.
8. Pokud máte problémy s vakuováním, zkontrolujte, zda jsou vaky nebo nádoby správně umístěny a zda jsou těsnění v dobrém stavu.
9. Pokud máte delší přestávky mezi použitím vakuovačky, doporučuje se vakuovačku vyčistit a uskladnit na suchém místě, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a znehodnocení vakuovačky.

Dodržování těchto základních tipů pro údržbu vakuovačky vám pomůže zachovat její kvalitu a spolehlivost po mnoho let.

FAQ: často kladené otázky

Autor: Marek Kočan