Recept – velikonoční nádivka

Zkuste podčlánkovou inzerci

V českých domácnostech začal být najednou na jaře nadbytek vajec, které bylo potřeba někde zužitkovat. Jedním z tradičních velikonočních pokrmů je tedy velikonoční nádivka připravovaná z vajec, máčeného pečiva, uzeného masa a bylinek. Každá domácnost může mít recept originální – někdo dává do nádivky pažitku, jiný kopřivy, někdo ji dělá bez masa nebo přidává houby. Pojďme se společně podívat na to, jak připravit velikonoční nádivku podle staročeského receptu.

Co potřebujeme k přípravě velikonoční nádivky?

velikonoční nádivka
Zdroj: Expads.cz
  • 6 starších rohlíků
  • 6 vajec
  • 40 dkg uzeného masa (povařené a pokrájené na drobnější kostky)
  • 200 ml mléka
  • dvě lžíce rozpuštěného másla (+ kousek na vymazání formy)
  • hrst kopřivové natě
  • hrst pažitky
  • hrst hladkolisté petrželky
  • půl balíčku prášku do pečiva
  • muškátový oříšek
  • sůl
  • pepř

Jak připravit velikonoční nádivku?

Včerejší pečivo nakrájejte na kostičky a vysypte do mísy. Pokrájené rohlíky zalijte mlékem. Mezitím rozdělte vejce na žloutky a bílky. Po chvilce máčení rohlíky jemně zmáčkněte a přebytek mléka vylijte. K rohlíkům přidejte vyšlehané žloutky, na kostičky nakrájené uzené maso, rozpuštěné máslo, bylinky, prášek do pečiva, sůl, pepř a trochu muškátového oříšku.

Rozehřejte si troubu na 200 stupňů. Zatímco se trouba rozehřívá, vyšlehejte z bílků tuhý sníh. Ten poté jemně zamíchejte do směsi z pečiva a zbylých ingrediencí. Vhodnou formu (například dortovou, formu na biskupský chlebíček, pekáček, zapékací mísu apod.) si vymažte máslem a naplňte těstem.

Nádivku pečeme při stálé teplotě asi půl hodiny, dokud není hezky zlatavá. Podáváme ji teplou či studenou, velmi se k ní hodí kyselé okurky, podává se také jako příloha k masu.

TIP: Jako sladkou tečku si na svátky jara připravte klasického velikonočního beránka – jak na to vám poradíme v tomto článku. Nezapomeňte ani na náležitou výzdobu sváteční tabule.


Jak bude reklama vypadat?
-
Kup si reklamu pod tímto článkem jen za 100 Kč
Zobrazit formulář pro nákup

Leave a Reply