Frappé – jak ho připravit a co použít za kávu?

Když se léto přehoupne do svých nejteplejších dnů, toužíme po něčem osvěžujícím, co nás nabije energií a zároveň zchladí. Frappé, ikonický ledový nápoj, který pochází z Řecka, je přesně tím pravým společníkem pro tyto horké chvíle. S jeho bohatou a krémovou texturou, jemně sladkou chutí a povzbuzujícím účinkem kofeinu, se stává nezbytnou součástí letního odpoledne. V tomto článku se podíváme na to, jak si doma snadno připravit dokonalé frappé, a navíc vám přineseme několik tipů, jak tento oblíbený nápoj vylepšit.

Co je to frappé?

Frappé je oblíbený ledový nápoj pocházející z Řecka, který se typicky připravuje z instantní kávy, vody, cukru a ledu. Vzniká protřepáním nebo rozmixováním těchto ingrediencí, což vytváří hustou pěnu na povrchu a chladivý, osvěžující nápoj, který je ideální pro horké letní dny.

Tradiční řecké frappé může být podáváno bez cukru (skétos), středně sladké (métrios) nebo sladké (glykós), podle osobních preferencí. Moderní variace mohou obsahovat různé příchutě, mléko nebo smetanu, čímž se stávají ještě krémovějšími a lahodnějšími.

Recept – jak se dělá řecké frappé?

Příprava pravého řeckého frappé je jednoduchá a rychlá. Tento osvěžující nápoj se připravuje z instantní kávy, cukru, vody a ledu. Zde je krok za krokem recept na pravé řecké frappé:

Ingredience na frappé

• 2 čajové lžičky instantní kávy
• 1-2 čajové lžičky cukru (nemusí být, frappé se běžně dělá bez cukru a příchutě)
• Trochu studené vody (asi 2-3 polévkové lžíce)
• Ledové kostky
• Voda nebo mléko na dolití (podle preference)
• Vysoká sklenice
• Šejkr nebo mixér

Postup přípravy frappé

1. Příprava pěny: Do šejkru nebo vysoké sklenice přidejte instantní kávu a cukr. Přilijte trochu studené vody (asi 2-3 polévkové lžíce) a vše důkladně protřepejte nebo vyšlehejte ručním napěňovačem mléka, dokud nevznikne hustá pěna. Pokud používáte mixér, mixujte na vysokou rychlost, dokud se neobjeví bohatá pěna.
2. Přidání ledu: Naplňte vysokou sklenici ledovými kostkami.
3. Dolévání nápoje: Přelijte pěnu z šejkru do sklenice s ledem. Doplňte studenou vodou nebo mlékem podle vaší chuti, až bude sklenice téměř plná.
4. Servírování: Frappé můžete zamíchat brčkem, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Ihned podávejte a vychutnejte si osvěžující chuť pravého řeckého frappé.

Tipy

• Pro extra krémovou texturu můžete použít mixér místo šejkru.
• Experimentujte s množstvím cukru a mléka, abyste dosáhli ideální chuti podle svého vkusu.
• Můžete také přidat různé příchutě, jako je vanilkový nebo karamelový sirup, pro obměnu tradičního receptu.

Tímto způsobem si můžete snadno připravit autentické řecké frappé, které vám dodá energii a osvěží vás během horkých letních dní.

Jak udělat frappé v mixéru

Na frappé v mixéru budeme potřebovat stejné ingredienci, jako jsou uvedeny výše. Nejprve do mixéru přidejte instantní kávu, cukr a trochu studené vody. Mixujte na vysokou rychlost, dokud se ingredience dobře nespojí a nevznikne hustá pěna. Tento krok obvykle trvá několik sekund.

Poté do mixéru přidejte ledové kostky. Množství ledu záleží na tom, jak moc chcete mít nápoj vychlazený a jak hustou pěnu preferujete, obvykle stačí několik kostek. Mixujte směs s ledem na vysokou rychlost, dokud se led nerozmixuje a nevznikne hustá, krémová textura. Tento krok by neměl trvat déle než několik sekund, protože příliš dlouhé mixování by mohlo rozpustit pěnu.

Recenze: French press – jak vybrat a jak ho používat?

Další tipy pro přípravu v mixéru

Přelijte směs z mixéru do vysoké sklenice a doplňte studenou vodou nebo mlékem podle své preference, až bude sklenice téměř plná. Můžete přidat více ledu, pokud chcete nápoj extra chladivý. Frappé můžete zamíchat brčkem, aby se všechny ingredience dobře promíchaly. Ihned podávejte a vychutnejte si osvěžující chuť frappé.

Použití mixéru umožňuje dosáhnout extra krémové pěny, která je jedním z hlavních znaků dokonalého frappé. Pokud máte rádi sladší nápoje, můžete přidat více cukru nebo vyzkoušet různé příchutě sirupů. Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu vanilkové zmrzliny nebo šlehačky do mixéru spolu s ledem. Tímto způsobem si můžete snadno a rychle připravit lahodné frappé, které vás osvěží během horkých letních dní.

Přístroj na frappé

Rozdíl mezi frappé a ledovou kávou

Ačkoliv frappé a ledová káva mohou na první pohled vypadat podobně, mezi těmito dvěma osvěžujícími nápoji existuje několik významných rozdílů. Frappé pochází z Řecka a vzniklo náhodou během veletrhu v roce 1957, kdy zaměstnanec společnosti Nestlé experimentoval s instantní kávou. Naproti tomu ledová káva má širší původ a historii, ačkoli nejznámější verze pocházejí z USA, kde je oblíbená od začátku 20. století.

Frappé se tradičně připravuje z instantní kávy, vody, cukru a ledu, a někdy se přidává i mléko. Naproti tomu ledová káva se obvykle připravuje z filtrované kávy nebo espressa, které se nechá vychladnout a podává se s ledem. Často se do ní přidává mléko, smetana a sladidlo. Charakteristickým znakem frappé je jeho hustá pěna, která vzniká šleháním nebo mixováním. Ledová káva se jednoduše nalije přes led, a pěna se obvykle nevytváří, ačkoli některé moderní varianty mohou zahrnovat šlehání mléka nebo smetany.

Co se týče textury a vzhledu, frappé se vyznačuje hustou, krémovou pěnou na povrchu, zatímco ledová káva je obecně hladší a bez pěny, pokud není použito napěněné mléko nebo smetana. Chuť frappé je silnější a intenzivnější díky instantní kávě a často sladší, pokud se přidává cukr. Ledová káva nabízí širší spektrum chutí, které závisí na použité kávě a dalších ingrediencích, jako jsou různé typy mléka, sirupy a sladidla.

Frappé a ledová káva jsou oba osvěžující nápoje ideální do horkého počasí, ale každý má svůj jedinečný styl a způsob přípravy, který osloví různé chutě a preference.