Recenze: French press

Toužíte po šálku lahodně jemné a kvalitní kávy, která potěší i ty nejnáročnější jazýčky? Pak je pro vás ideální french press! Tato jednoduchá konvička skrývá v sobě kouzlo tradiční přípravy kávy, která si získala srdce milovníků kofeinu po celém světě. Ať už jste zkušený barista, nebo teprve začínáte s experimentováním v oblasti kávy, french press vám zaručeně přinese nezapomenutelný chuťový zážitek.

Nejlepší french pressy

Co je to french press a jak v něm připravit kávu?

Pokud rádi pijete takzvaného turka, ale vadí vám lógr usazený na dně šálku, french press je pro vás ideálním řešením. V podstatě jde jen o nádobku nebo jinak konvici, do které se nasype umletá káva, která se zalije horkou vodou a poté nechá louhovat. Poté se lógr stlačí na dno konvice pomocí pístu a vaše káva je hotová.  Jedná se o filtrovanou a zdravější obdobu klasického českého turka.

Příprava kávy ve french pressu je velmi rychlá, jeho obsluha jednoduchá a pořizovací cena nízká. Z těchto důvodů je v současné době french press velmi populární a najdete jej ve většině domácností. 

Lidé si jej ale často pletou s moka konvičkou. Ačkoli jsou si tyto produkty podobné, jejich záměna není na místě, protože se jedná o 2 naprosto rozdílné způsoby přípravy kávy. V moka konvičce si připravíte menší a silnější kávu, která nápadně připomíná espresso. Hlavní rozdíl tkví v tom, že v moka konvičce je káva připravovaná pod mírným tlakem přibližně 1,5 baru.

Naproti tomu ve french pressu si připravíte objemnější kávu, která je o něco slabší než ta z moka konvičky, zato však jemnější. Je to proto, že ve french pressu nevzniká během její přípravy žádný tlak. Vynález french pressu pochází z Francie z oblasti Provence. Tímto způsobem se káva připravuje již od 19. století. Moka konvička je pak typická spíše pro Itálii, kde jí najdete opravdu v každé domácnosti. Známe jí od 20. století.

TIP na článek: Recenze pákových kávovarů – který vybrat a na co se zaměřit?

Proč si vybrat french press?

• Jednoduchá příprava: I úplný laik zvládne uvařit lahodnou kávu během pár minut.
• Kvalitní chuť: French press umožňuje kávě plně rozvinout své aroma a chuť, čímž získáte bohatý a komplexní chuťový profil.
• Bez lógru: Už žádné nepříjemné usazeniny na dně šálku!
• Zdravotní benefity: Káva z french pressu si zachovává více antioxidantů než káva z jiných typů konviček.
• Praktické použití: French press je skladný a snadno se čistí.
• Cenová dostupnost: Pořízení french pressu vás nezruinuje.

Jak připravit kávu ve french pressu?

Výhodou french pressu je pak také univerzálnost. Kromě kávy si v něm totiž můžete snadno připravit také sypaný čaj. Jak na to?

1. Do french pressu nasypte umletou kávu nebo sypaný čaj. Množství zvolte podle toho, jak silný nápoj máte rádi.
2. Uvařte vodu a kávu nebo čaj zalijte. Ideální teplota vody je 93-96 °C.
3. Nápoj nechte louhovat cca 3-4 minuty a poté jej zamíchejte. 
4. Pomalu stlačujte píst french pressu až na úplné dno.
5. Nápoj je hotový a připravený k rozlití do šálků.

Výhody a nevýhody french pressu

Jak vybrat french press?

Výběr french pressu je snadným procesem. Na začátku je potřebné zamyslet se nad tím, jakou velikost budete potřebovat. To se bude odvíjet od toho, zda většinou připravujete kávu pouze pro sebe nebo pro více lidí a jak velké šálky jste zvyklí pít. Pořizovat si zbytečně objemný french press nemá smysl, jelikož káva je vždy nejchutnější, pokud je čerstvě připravená. 

Další důležitou otázkou pak bude to, zda hodláte french press používat jenom doma nebo i na cestách. Pro domácí použití si vystačíte s křehčím materiálem, kterým je sklo. Pokud budete chtít s french pressem i cestovat, je nutné zvolit odolnější materiál, kterým je nerez.

Přestože jsou french pressy velmi jednoduchými zařízeními, i tyto konvice obsahují jednotlivé komponenty, kterými jsou v jejich případě sítko a píst. Proto je dobré se před výběrem konkrétního produktu přesvědčit také o tom, zda výrobce k produktu nabízí také náhradní díly. U těch nejlevnějších french pressů ze supermarketů většinou tato možnost není.

Pokazí-li se nějaká součást french pressu, nezbyde nic jiného než vyměnit celý přístroj. Proto je lepší vsadit na ověřené a kvalitní značky, u kterých french press sice vyjde o pár stovek korun dráže, ale v případě poškození máte možnost vyměnit vadný díl za náhradní. Takovéto produkty vám pak mohou vydržet sloužit celá léta. 

Typy french pressů

French pressy se dělí podle materiálu, ze kterého byly vyrobeny, na 2 základní typy.

Nerezové french pressy

Pokud hodláte s french pressem cestovat nebo jej různě přenášet, určitě volte nerezový typ. Jde o velmi odolný materiál, u kterého během transportu nehrozí poničení ani při drsnějším zacházení. Tento typ můžete používat i doma, design jde ale v tomto případě spíše na stranu skleněného french pressu. 

Skleněné french pressy

Velkou výhodou french pressů ze žáruvzdorného skla je jejich průhlednost. Přípravu kávy tak v nich máte vizuálně pod kontrolou. Dalším bonusem je pak jejich přitažlivý design, který doplní každou kuchyň. Kvůli křehkosti se ale vůbec nehodí na cesty, na jakékoli nárazy jsou velmi citlivé. Jejich doménou proto zůstává pouze domácí použití. 

RECENZE: Kapslový kávovar Cafissimo – jak obstál při našem testování? Osobní zkušenost.

Nejdůležitější parametry french pressů

Poté, co se rozhodnete, který typ french pressu je pro vás nejvhodnější, přijde na řadu zhodnocení jeho parametrů. Ty jsou pouze 2, přičemž nejdůležitější je určitě jeho objem. 

Objem

Vhodnou velikost konvice french press vybírejte podle toho, pro kolik osob většinou kávu připravujete. Na trhu jsou dostupné produkty, které zvládnou připravit kávu pro 1-8 osob. Nezapomeňte však na to, že jeden šálek většinou znamená množství nápoje 125 ml.

Jste-li zvyklí pít kávu spíše z hrnků s objemem 250-300 ml, nezapomeňte si to propočítat a velikost french pressu tomu přizpůsobit. Se šálkem o objemu 250 ml stejně tak počítejte i v případě, že plánujete french press využívat spíše na přípravu sypaného čaje.

Jak vybrat velikost french pressu?

Pokud si s velikostí nevíte rady, vždy vyberte raději větší french press, jelikož na rozdíl od moka konvičky zde není při přípravě kávy podmínka naplnit jeho nádržku až zcela po okraj. Výběr vhodného objemu vám může usnadnit následující pomůcka:

• 150-200 ml – french press vhodný pro 1 člověka.
• 200-300 ml – pro přípravu 2 malých káv nebo 1 čaje.
• 300-600 ml – french press vhodný pro 2-4 osoby.
• 600-800 ml – french press pro celou rodinu.
• 800 ml a více – french press pro velmi početné rodiny či přípravu kávy pro velký počet hostů.

Design

Při výběru french pressu dbejte i na jeho design, stane se krásným doplňkem kuchyně. Vybírat můžete mezi produkty s tradičním či extravagantnějším vzhledem. Součásti konvice bývají často i různé ozdobné prvky. Vyberte takový french press, který vypadá kvalitně už na první pohled. Ty nejobyčejnější french pressy totiž mohou být vyrobeny pouze z plastu, což velmi výrazně zkracuje také jejich životnost. 

Recenze nejlepších french pressů

Lamart LT7059 350 ml

Bialetti 350 ml

Tescoma Teo 1,0 l

Tescoma Teo 0,6 l

LAMART LT7048 1l

Údržba french pressu

Starat se o french press je velmi jednoduché. Postačí všechny jeho části po každém použití důkladně opláchnout, čímž se odstraní zbytky kávy i oleje. Většinu konviček je možné mýt v myčce nádobí a údržbu si tím usnadnit. Pokud french press používáte pravidelně, jednou za 2-3 roky pak bude potřebné vyměnit jeho sítko.

Moka konvička nebo french press?

French press a moka konvička jsou dva populární způsoby přípravy kávy, které nabízejí jednoduchou a chutnou alternativu ke klasickým kávovarům. Oba vám umožní připravit si lahodnou kávu v pohodlí domova, ale liší se v několika klíčových aspektech.

Chuť kávy

Káva připravená ve french pressu je jemná, lahodná a plná aroma. Díky tomu, že káva si zachovává více olejů a sedimentů, má komplexnější chuťový profil. Naproti tomu moka konvička nabízí silnější a robustnější kávu, která připomíná espresso s trochou hořkosti a krémovou pěnou.

Příprava kávy

Příprava kávy ve french pressu je velmi jednoduchá. Kávu namelte nahrubo, zalijte horkou vodou, nechte louhovat 4-5 minut a poté pomalu stlačte píst. Moka konvička vyžaduje trochu více trpělivosti a techniky. Spodní část naplňte vodou, do sítka nasypte jemně mletou kávu a konvičku umístěte na sporák. Po zahřátí se voda vytlačí nahoru přes kávu a připraví se káva.

Čištění

Čištění french pressu je snadné. Opláchněte všechny části horkou vodou a poté je umyjte jemným saponátem. Čištění moka konvičky je trochu náročnější. Nechte ji vychladnout, poté ji umyjte jemným saponátem a důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny zbytky kávy.

Další faktory

French press je k dispozici v různých velikostech a je ideální pro přípravu menšího množství kávy. Obecně je také levnější než moka konvička. Moka konvička, ač tradičně menší, existuje i ve větších modelech a je vhodná pro přípravu většího množství kávy. Vyžaduje však zdroj tepla, zatímco french press ne.

Který typ je pro vás ten pravý?

Výběr závisí na vašich preferencích. French press je vhodný pro milovníky jemné a komplexní kávy, kteří ocení jednoduchost přípravy. Moka konvička je ideální pro ty, kteří preferují silnou a robustní kávu s intenzivní chutí a nevadí jim složitější příprava. Pokud si nejste jisti, který typ zvolit, zkuste si obě metody vyzkoušet. Mnoho kaváren nabízí kávu z french pressu i moka konvičky, takže si je můžete vychutnat bez nutnosti investovat do vlastního zařízení.

Nejčastější otázky a odpovědi

Kolik kávy dávat do french pressu?

Obecně se doporučuje do french pressu dávkovat 6-10 g kávy na 100 ml vody. Pokud máte rádi silnější kávu, množství samozřejmě můžete individuálně přizpůsobit.

Jak namlít kávu do french pressu?

Káva se do french pressu mele nahrubo, přibližně na konzistenci krystalového cukru. 

Jak umýt french press?

Konvici vždy myjte rozloženou postupně po částech. Do myčky nádobí vkládejte pouze ty části, které jsou k tomu určeny (většinou je to konvice zbavená všech komponentů). Po umytí french press důkladně osušte.